春韭雞蛋盒子是將韭菜 雞蛋 豬肉和麪粉一起製作而成的麪食,類似與韭菜盒子,製作起來也和韭菜盒子差不多,用韭菜搭配豬肉或者雞蛋都是不錯的,三合一的混搭是相當的好吃。煎制後的韭菜雞蛋豬肉盒子外面酥脆裏面鮮香,吃起來十分美味
主料
麪粉 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.麪粉加水和成軟硬適中的麪糰。
2.韭菜摘洗乾淨控幹水分。
3.加入花生油,蝦皮,鹽,雞精拌勻。
4.先磕入一個雞蛋。
5.把麪糰分成小劑子,擀成薄皮。
6.加入一個雞蛋拌成的餡 ,在一邊攤勻。
7.把另一邊翻過來蓋好,用一個碗吧邊壓下。
8.把多餘的邊上的面用手拿去即可。
9.電餅鐺裏抹一點油,放入韭菜盒子。
10.煎到兩面金黃即可。
11.用刀切開,裝盤。。。
12.上桌開吃。。。
1,加入生雞蛋時,要擀一個皮,拌一個雞蛋的餡,不然雞蛋一次全部打入的話,會劃成水的,那樣就不好製作了。