西蘭花洋蔥牛仔骨是一道很勁道很美味的一道美食,牛排屬於我最喜歡吃的啦,吃起來很香脆,勁道特別足,在家自己買來做的味道會更好哦,加入西藍花做裝飾,和洋蔥再次殺菌,洋蔥的味道我很喜歡吃起來也很香甜可口哦,煎炸出來的牛排很好吃呢。
主料
牛排 :350輔料
鹽 :適量具體步驟
1.備好牛排、西蘭花、洋蔥
2.西蘭花剪開小朵,浸泡洗淨片刻
3.燒開適量水,加上1勺食鹽,倒入西蘭花焯熟10分鐘
4.洋蔥洗淨切塊,牛排解凍後沖洗乾淨,切小塊
5.熱鍋,放入適量食用油,倒入洋蔥煸炒片刻
6.調入少許鹽翻炒均勻
7.洋蔥盛入碗中
8.原鍋中火煎牛仔骨
9.焯好的西蘭花撈起,再用涼水沖洗一下,保持翠綠和爽口
10.牛仔骨煎至8成熟,調入醬油
11.調入蠔油、雞粉
12.倒入洋蔥拌勻
13.倒入焯好的西蘭花,端起平底鍋拋勻食材即可
、西蘭花用鹽水焯煮可以去除雜質和殘留的農藥,撈起後再用涼水衝片刻可以保持色澤翠綠,吃起來口感爽脆。牛仔骨煎至8成熟拌入其他食材拌勻即可。加入醬油、蠔油作爲調料,有中餐的味道,中西合璧。