烙海蠣餅,大餅大家都很喜歡,尤其北方人經常會吃。喜歡大餅的有嚼勁兒,喜歡那種椒香。吃的最多的是加上香蔥做搭配,今天洋氣一把,做上一道烙海蠣餅。多了一份鮮味在裏邊,口感非常不錯。自己喜歡,還可以抹上醬做搭配,口感非常不錯。如果喜歡,你可以試試。
主料
海蠣肉 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.海蠣肉焯水後取出瀝水。
2.海蠣肉切成小塊。
3.大碗中加入5勺麪粉和2勺澱粉,加入牛奶攪拌成麪糊。
4.加入雞蛋攪拌均勻。
5.加入海蠣肉攪拌均勻。
6.加入香菜和鹽攪拌均勻。
7.不粘鍋倒入油熱後,倒入麪糊轉動鍋子攤成餅狀小火煎制。
8.煎至兩面金黃即可。
煎的時候注意調整火候,以防煎糊了。