噴香的西紅柿燉牛腩如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：300

輔料

蔥 ：50
西紅柿 ：150
姜 ：5
糖 ：5
鹽 ：適量
老抽 ：適量
小紅棗 ：5個
八角 ：一個
山楂 ：一個

具體步驟

1.準備好調料，小棗子五個，山楂一個，蔥三段，姜五片，八角一個，砂糖5克，老抽適量，番茄一個

2.牛肉浸泡出血水（我泡了一晚上），控幹水分放入鍋中翻炒出水

3.出水後倒掉水分，加入山楂，薑片，紅棗，八角，糖翻炒

4.加入適量老抽翻炒

5.加入蔥段翻炒

6.加入番茄炒出香味

7.倒入砂鍋，添熱水沒過牛肉，加入適量鹽開始燉肉

8.燉煮一個小時到一個半小時，西紅柿燉牛腩就做好了，味道很不錯哦

烹飪技巧

牛肉需要在冷水中浸泡出血水，這樣可以減少腥氣，冬天我是直接泡一晚上