牛腩是牛肚子上的那塊肉,特點是肥瘦相間,口感軟嫩而且易於煮熟。西紅柿酸酸甜甜的,是牛肉的經典搭配之一。土豆也試,毛爺爺都提到過土豆燒熟了加牛肉。今天這個營養西紅柿牛腩燉土豆顏色鮮豔豐富,味道層次感很強,一掀開鍋滿屋的香氣
主料
西紅柿 :1個輔料
番茄醬 :兩勺具體步驟
原料切塊備用。
牛肉洗淨,切塊,焯水去血沫備用
鍋裏熱油,放入番茄醬。
翻炒幾下番茄醬,再放入番茄塊翻炒,翻炒至番茄塊軟爛,出湯
放入牛肉翻炒,燒開後加入冷水
放入土豆塊和胡蘿蔔塊一起燉。蔥段可以現在放,熬湯,也可以出國再放
燉差不多50分鐘一個小時左右,至牛肉軟爛,湯汁粘稠,即可出鍋。