準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
柚子 :
1個 輔料
冰糖 :
250鹽 :
適量 具體步驟
1.先準備柚子一個
2.把柚子刨開
3.將皮刨下來
4.將皮中間那層去掉,只留外面黃色那層,而且只留很薄很薄的一層哦,然後洗淨
5.將皮切成絲兒
6.將果肉掰下來(大點小點都無所謂,反正一會兒煮的時候都會煮散開的)
7.用鹽將皮醃1小時
8.皮醃好後用清水反覆清洗2、3次
9.鍋裏裝小半碗水,跟着下冰糖和皮一起熬
10.皮熬軟後放入果肉熬1個半小時就可以了
烹飪技巧
熬的時候要用小火熬,而且還要經常攪拌着,免得生鍋。