準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肝 :
1500 輔料
鹽 :
適量香料 :
適量白酒 :
適量 綿白糖 :
適量味極鮮 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.準備新鮮的豬肝。
2.用清水浸泡2小時。
3.用清水焯水洗淨。
4.放入香料、鹽、糖、白酒和味極鮮。
5.倒入足夠的水大火燒開。
6.轉中火煮至熟透爲止。
7.關火放入雞精即可。
烹飪技巧
新鮮的豬肝買回來一定要用清水浸泡,期間要多換幾次水,把裏面的血水和毒素泡出來;上鍋煮的時候要放料酒或者白酒,煮出來會沒有腥味。