準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
草魚 :
1條剁椒醬(越香越好)超市有,自己做的也可以 :
1小瓶 輔料
香菜 :
適量 小蔥 :
適量薑末 :
適量蒜末 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量油 :
適量 具體步驟
1. 魚洗淨,斜刀在魚身上切幾條肉口,方便入味,抹鹽和料酒醃製。
2. 將魚放入蒸盤中,準備好的輔料(薑末和蒜末塗抹在魚身和魚腹中),將剁椒醬抹遍魚身和魚腹內。
3. 放入已開的鍋中蒸10分鐘,放入蔥末和蒜末,以及香菜,蒸兩三分鐘。
4. 在魚身上,澆燒熱的油,出鍋即可(剁椒醬的選擇很重要哦)
烹飪技巧
(剁椒醬的選擇很重要哦)