自制肉飯餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將飯、肉末、蛋混合攪拌，加入適量鹽、少許耗油、蔥切末一起拌入。

2. 煎鍋放油燒熱，開小火，取適量揉成飯糰，壓扁成餅狀，放入鍋內。

3. 用小火煎黃翻面，兩面煎黃即可，翻面時注意不要翻碎了。

4. OK！

烹飪技巧

放耗油是爲了增鮮味，肉末在攪拌前可以放些料酒去肉腥，煎餅時一定要用小火。