“今天還是繼續上茄子。 茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。還有清退癌熱的作用。常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。所以我們平時要多吃一些。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 溜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚香茄絲的做法步驟
1、蔥薑蒜切碎,辣醬剁碎。
2、茄子青椒茄絲。
3、鍋中放油加入辣醬炒出紅油。
4、下入肉餡煸炒。
5、加入蔥薑蒜。
6、加入料酒醬油糖翻炒。
7、加入茄子絲鹽煸炒至茄絲軟榻。
8、加入青椒絲繼續煸炒。
9、加醋勾入水澱粉即可。