關於魚肉入味】醬香白果魚的知識

“這是在超市買的魚，價格在18.5元/斤，我買了兩條。買這魚是覺得名字好特別，也沒有吃過，就買來嚐嚐鮮。我在網上搜索“白果魚”卻找不到這魚的圖片，或許這是在上海的叫法吧。有哪位同學知道...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘海鮮中的極品當提魷魚，魷魚的吃法也多種多樣，層出不窮。魷魚絲，魷魚乾，魷魚圈，魷魚仔，當是從形狀上的分類就有這麼多種。從...

在鯉魚身上打花刀。鯉魚也被稱爲鯉子、紅魚。烹飪鯉魚之前需要進行醃製，醃製時放入適量的生薑、蔥段和料酒，料酒可以去除一部分鯉魚的腥味，又不破壞鯉魚的鮮味。鯉魚有很多種食用方法，可以...

“芒果爲著名熱帶水果之一，又稱檬果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，其營養豐富，果肉細膩，含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不...

醬香烤魚是一種許多人愛吃的燒烤食物，醬香烤魚不僅營養價值非常高，而且其口感鮮嫩，氣味焦香，只聞不吃就讓人口水直流，所以許多燒烤店的菜單上都有醬香烤魚。其實，大家想吃醬香烤魚時不用去燒...

青山萬達那家“蜀江烤魚”是我和我男朋友經常去的一家，口味一直都很不錯，和我想象中的蜀味非常貼切。裝修看上去挺古典的。豆豉口味超級香，辣味相對來說沒那麼重，而且上面撒的芹菜脆脆的超...

“我一直不喜歡用外面的醬，總是覺得吃的不安心，但是又特別喜歡魚香口的菜，所以研究了一下不用醬的做法，呵呵~~個人很喜歡這種味道~~有滋味又不亂~”食材明細主料豬裏脊肉（適量）蒜薹（適量）胡蘿...

“大白菜我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。大白菜作爲我...

作爲一個不愛吃辣的內蒙人，我吃烤魚也是堅決不吃辣椒的。於是乎，“盛武漁趣”家的醬香味烤魚就成了我的最愛。餐廳的裝修風格挺時尚的，很適合平時朋友小聚。醬香味的烤魚也不腥，而且醬香味...

相信大家都有吃過烤魚，烤魚是當今餐飲世界非常流行的一種魚的吃法，深受大衆特別是年輕人的喜愛。這麼好吃的烤魚，你們知道祕訣是什麼嗎？那就是烤魚的醃製，只有將烤魚醃製入味了，烤魚吃起來才...

“繼續用小米辣山寨魚香肉絲，不過我覺得山寨的味道卻比用泡紅椒的要來得好。”食材明細主料豬肉絲（適量）輔料青椒（一個）胡蘿蔔絲（適量）木耳（適量）配料醬油（適量）白米醋（適量）白砂糖（適量）花椒粉（適量）澱...

“我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉來吃，突然看到茭白長長的或許可以考慮下用來做魚香肉絲的配料來炒，所以由此作出了這道魚香茭白炒肉，好吧--自創的名字。不過味道還不錯，分享下。茭白...

“今天做一款茄子的健康吃法，叫做“魚香肉醬拌茄條”。茄子是使用蒸的方法，而與它相伴的是炒制的魚香味道的肉醬，兩者搭配味道非常好。這道菜的具體做法如下；”食材明細主料長茄子（兩條400...

“這樣做的白菜魚香肉絲，食材便宜易得，口感一點也不差，白菜脆爽，肉絲滑嫩，超級下飯。”食材明細主料白菜葉幫（4片）豬裏脊肉絲（250g）魚香肉絲調味料（1包）輔料生薑絲（少許）調料料酒（1勺）胡椒粉（少許）澱粉（...

“這帶魚還是上週日從老爸那拿回來的，快過年了，雖說他嘴上說人少，不用準備太多的東西，況且現在買東西也方便，想用什麼直接超市都有。這不，老爺子一趟趟往家搬，連冰箱裏有的，也忘記了，還是多買了...

食材明細主料白條魚（適量）郫縣豆瓣醬（適量）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）雞精（適量）香醋（適量）豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒白條魚...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘好像挺多人喜歡吃三文魚，當作魚生吃的那種，但我本身自己接受不來，因爲吃不下生的東西，或許是心理作用，反正吃進去保證會吐...

“老爸老媽在身邊的日子，最常吃的就是脆肉皖魚，它刺少兼肉質爽口，隔兩天便買一些回來烹調，燉湯、煎燜、紅燒樣樣嘗試一下，尤其這款醬燒版本的，評價相當不錯~”食材明細主料脆肉鯇魚（300克）芹菜...

“沒有魚香味的肉絲能叫魚香肉絲？”食材明細主料瘦豬肉（500G）黑木耳（適量）蒜（適量）白糖（少許）芡粉（少許）生抽（少許）輔料萵筍（適量）小蔥（少許）生薑（適量）陳醋（適量）郫縣豆瓣（適量）泡辣椒（少許）魚香（口味）炒（工藝）廿分...

食材明細主料麪條（適量）輔料魚香川味醬（適量）鹽（適量）火腿丁（適量）香油（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香川味醬拌麪的做法步驟1、備魚香川味醬，2、麪條，看看好香平順的魚香川味...

“食材：炸魚數個，鮮生薑適量，辣椒3個，豆瓣醬適量。調料：精鹽，植物油，調味汁，海鮮生抽，味精。方法：1、先將生薑切絲，辣椒切碎，2、鍋裏燒油下入豆瓣醬炒香。3、再放進炸好的魚炒片刻，4、再放進薑絲和...

3-5天。在一開始醃魚的時候，可以把魚橫切開，把調料充分灑在魚肉上，這樣醃製出來的魚肉會更加入味，還可以灑幾滴檸檬汁，去去魚肉的腥味。醃好的魚可以懸掛起來，有條件的可以用松枝點火薰一薰...

“奴才思來想去，覺得果汁做的魚子醬，作爲盤中的裝飾物，是再好不過的了。小主們吃了，定是極好的！~”食材明細主料進口膠粉（2克）甜味果汁（250ml）輔料進口鈣粉（7克）水（1000克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗...

食材明細主料白菜（3片）鯉魚腩（1個）輔料植物油（1大勺）大蔥（1段）姜（3片）香菜（1棵）調料料酒（1勺）東北大醬（2勺）甜麪醬（1勺）海鮮醬（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白菜醬香魚的做法步驟1、白菜用手掰成...

十分鐘至三十分鐘。煮魚肉使用的火候不同，魚肉入味的時間也會不一樣。煮魚使用的火候不宜過大，以免將魚肉煮破，影響美觀。魚肉在煮之前，也可以在表面切上幾刀，添加食用鹽、花椒粉、味精、生...