關於開背的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：適量輔料蒜蓉：適量青椒：少量紅椒：少量蒸魚鼓油：少量鹽：適量香蔥：一根料酒：少量具體步驟1.先將蝦子洗淨。用剪刀減去...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大蝦：500輔料蒜：適量紅尖椒：適量蒸魚豉油：少許油：適量鹽：適量雞精：適量青尖椒：適量具體步驟1.將蝦泡洗乾淨。2.將蝦切去...

食材明細主料活蝦（適量）蒜末（適量）輔料花椒（適量）花生油（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（一點）料酒（適量）香菜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉開背蝦的做法步驟1、活蝦洗淨控水。2、開背減掉蝦鬚...

食材明細主料鮮蝦（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）蔥花（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒（適量）糖（適量）香油（適量）微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣蒜蓉開背蝦的做法步驟1、準備材料、紅燈籠椒一個...

“蝦肉潔白Q嫩，黃瓜脆爽，色澤豔麗，麻辣鮮香。寒冷天裏，一家人圍坐一桌，來一盆麻辣開背蝦，吃的超級爽😍。”食材明細主料冰鮮蝦（適量）青椒（適量）紅椒（適量）黃瓜條（適量）黃豆芽（適量）輔料姜（適量）蔥段（適量）...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的金針菇開背蝦，這是一道十分美味的佳餚。蝦是一種具有非常高的營養價值的海產，肉質鮮嫩，吃起來非常的爽口。然後把...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：幾隻輔料食鹽：適量橄欖油：少許紹興黃酒：適量蒜：少許姜：少許蔥：少許具體步驟1.將蝦從背上開刀，並向兩邊掰開；2.大蝦裝盤，在蝦...

食材明細主料基圍蝦（300g）輔料椒鹽（適量）色拉油（適量）麪包糠（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽開背蝦的做法步驟1、基圍蝦洗淨，尾部開背去蝦線。2、起鍋倒入色拉油。3、油溫七成熱，基...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家都知道，對於大蝦的的做法有很多種，比如什麼白灼蝦呀，椒鹽蝦呀等等。其實，每一種做法都有每一種做法的獨特之處。如果...

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘人一生誰不會遇上幾道奇怪的菜名，這道開背蒜蓉蝦也是其中之一，有人就想問了，這道開背蒜蓉蝦和爆香蒜蓉油炸蝦有什麼不同...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蝦：8只粉絲：50輔料蒜：適量醋：適量油：適量生抽：適量鹽：適量白糖：適量具體步驟1.用剪刀剪開蝦背，剪的稍微深點，不要剪到蝦...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料對蝦：500輔料油：適量胡蘿蔔：適量蔥花：適量醬油：適量蒜：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.原料洗淨備用2.蒜要成末，胡蘿蔔切成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘蒜茸粉絲開背蝦這是一道非常美味的佳餚，某知道蒜茸和蝦是很配的，蒜茸獨特的香味。加上鮮香的蝦和口感極好的粉絲。那真...

“基圍蝦含多種維生素、葉酸、蛋白質、鈣鐵鋅硒鉀鈉、是老少皆宜的健康食材...更加適合備孕和孕婦食用....”食材明細主料基圍蝦（6只）粉絲（100kg）輔料蔥（2顆）蒜蓉（適量）鹽（少量）雞精（適量）生抽（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料羅氏蝦：400白細粉絲：50輔料大蒜：1頭辣椒醬：50具體步驟1.大蝦去頭，去髒，用剪刀將其開背，扳開成蝴蝶狀2.白細粉絲泡化，洗淨，放在...

“蝦是烹調裏不可多得的好食材，肉質細嫩，味道鮮美，做法簡單，營養價值高，而且還沒有腥味和骨刺，特別適合老人孩子補充營養和鈣質。蝦的食用方法也很多，一蝦多吃，由它製作的菜餚也是數不盡數，有菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料蝦：12條大蒜：適量紅椒：適量輔料鹽：適量醬油：適量香油：適量具體步驟1.準備一些新鮮的大蝦2.將蝦頭去掉，沿黑線剪開，蝦尾不要剪...

食材明細主料對蝦（200克）輔料剁椒（30克）蒜末（20克）雞粉（少許）料酒（一茶匙）蔥花（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒蒜蓉開背蝦的做法步驟1、準備食材2、對蝦剪去蝦腳和蝦鬚，挑出蝦線備用3、...

食材明細主料蝦（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）姜（適量）白糖（少許）料酒（少許）蔥（適量）白酒（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生嗆開背蝦的做法步驟1、把蝦清洗乾淨後，在它的背部切開一條蝦厚度一半...

“我平時做白灼蝦比較多，只需要準備一些蘸汁即可。但今天的這個黑虎蝦，我決定用紅燒的方法，因爲它肉厚，用紅燒恰好跟冬季很應，紅彤彤熱乎乎端上桌，是不是覺得瞬間就暖和起來了？多放點蔥薑蒜末...

食材明細主料大紅蝦（500克）輔料蒜（1個）食用油（1勺）老乾媽（1勺）剁椒（1小勺）生抽（1小勺）澱粉（1勺）蔥（5根）橄欖油（1小勺）鹽（0.5小勺）雞粉（1小勺）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒香蒜泥汁開背大蝦的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮活大蝦：250輔料蔥薑蒜：適量香醋：適量香油：適量紅椒：適量生抽：適量糖：適量具體步驟1.大蝦洗淨，用剪刀剪掉蝦鬚。2.用利...

“靠山吃山，靠海吃海。這幾天，媽媽來了，所以天天都要吃海鮮，可杭州這地方，海鮮還真沒有老家的好吃。考慮到大的和小的，今天還是吃蝦，但是換個方法燒，沒想到很討女兒歡心！”食材明細主料鮮蝦（20只...

“年夜飯少不了這紅紅的色彩，喜慶又上檔次！大魚大肉吃膩了，來一盤糖醋大蝦真是健脾開胃，備受歡迎，尤其是小朋友們的大愛，一大盤吃的精光。”食材明細主料大蝦（12只）輔料蔥（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適...

食材明細主料海蝦（4只）粉絲（1把）蒜（1頭）輔料蔥（適量）蒸魚豉油（適量）糖（適量）料酒（適量）麻油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蒜泥開背蝦的做法步驟1、海蝦和粉絲，粉絲用冷水泡軟。2、海蝦開背，去...