關於滷菇的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料香菇：適量上海青：適量米飯：適量輔料蔥頭酥：適量老抽：適量生抽：適量冰糖：適量薑片：適量八角：適量桂皮：適量五香粉：適量胡椒粉：適量...

“冰雪融化，冬去春來。萬物復甦，細雨綿綿。年後到現在，不是陰就是雨。上午好不容易看到了太陽，可惜，才吃過午飯，竟然又下起了傾盆大雨。倚窗而立，無奈的望着窗外的大雨，心裏感覺有幾分煩悶、幾...

“香菇的營養價值（來自網絡）1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。2.菇蛋白質裏包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裏，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人...

“外婆終於都出院了，老朋友們約好了今天來家裏看她，就做了這款滷金針菇。看大家都做滷香菇，可我吃不慣香菇的味道，金針菇味道也不錯。”食材明細主料金針菇（適量）輔料水（適量）配料八角（適量）桂皮...

“大暑三伏天就愛吃過水打滷麪，而家人最喜歡的滷莫過於香菇肉醬滷，每週要吃上一兩次，好吃不膩，美味誘人。”食材明細主料香菇（200g）豬肉（300g）土豆（1個）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）黃...

“滷香菇是蘇菜中一個很有特色的涼菜，滷好的香菇味道香濃，特作簡單，做爲常家和待客的菜都相當不錯。”食材明細主料香菇（200克）輔料蔥（適量）姜（適量）配料花生油（適量）雞精（適量）醬油（適量）糖（適量）芝麻...

“從來不吃豬蹄的我偏偏喜歡做豬蹄😃😃”食材明細主料豬蹄（2個）輔料香菇（5顆）配料蔥（1顆）姜（1塊）花椒（1匙）八角（2顆）肉蔻（1個）陳皮（少量）香葉（5片）料酒（3匙）冰糖（2小塊）老抽（2匙）醋（1匙）鹽（適量）丁香（2顆）辣椒（2顆）小茴...

“麪條要好吃全靠滷汁，滷汁的做法很多，取材不同味道不同，依着自家的食材各家有各家的味道，今天下午的這碗打滷麪，我用香菇和肉末做滷汁，香菇的味道特別鮮美，再加上肉的鮮香，這碗打滷汁真的非常...

食材明細主料香菇（50克）蔥白（1段）花椒（1大把）辣椒（1大把）輔料油（2湯匙）辣豆瓣（2湯匙）醬油（2湯匙）糖（1茶匙）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣滷香菇的做法步驟1、香菇放入冷水中泡軟。2、蔥白和幹辣...

食材明細主料香菇（適量）木耳（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷香菇木耳的做法步驟1、香菇、木耳泡發洗淨2、鍋中放入適量油後放入香菇、木耳翻炒3、加...

“很喜歡肉夾饃，於是在家裏就琢磨着做個類似味道的餅餅，因爲做的滷肉沒有吃完，於是拿來做個餅試試，沒想到真有肉夾饃的意思呢，香菇吸滿了滷汁的味道，咬一口滿口流汁，好吃極了！”食材明細主料面...

“煮麪條拌上它味道很棒。”食材明細主料杏鮑菇（半個）豬肉（1塊）輔料蒜（2瓣）毛蔥（1個）蔥花（少許）調料蠔油（1勺）生抽（適量）花椒粉（少許）鹽（少許）澱粉水（適量）雞精（少許）水（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

“生長在北方，喜歡各種麪食，包子，餃子，饅頭，麪條無一不愛。超級香滴滷肉丁包子，有沒有誘惑到你？蒸包子其實一點也不難，只要把面發好一切都不是問題。”食材明細主料麪粉（500克）水（260克）酵母（3克）肥...

“第一次包的包子，雖然樣子醜了點，但吃起來口感非常好的，肉餡香，麪皮鬆柔，我女兒早上吃了兩個哩。”食材明細主料肉丁（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）香葉（適量）桂皮（適量）麪粉（適量）酵母...

“滷麪是我永遠無法忘懷的童年記憶~”食材明細主料麪條（適量）肉（適量）香菇（適量）黃豆芽（適量）輔料大蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）五香粉（適量）花椒麪（適量）雞精（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（...

“上次失敗的滷雞腿雖然味道還算可以，但賣相實在不敢獻醜，今天再做一次，加入了偶的大愛－－香菇和香菜，旨在吸收菜餚的香味和濃汁。結果如我所願，美味的晚餐！”食材明細主料雞腿（2只（一人份））輔料鮮...

“香菇滷肉飯～鹹香入味，湯汁濃郁，深厚孩子的喜愛！”食材明細主料五花肉（適量）幹香菇（適量）輔料姜（適量）冰糖（適量）黃酒（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）千禾醬油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通...

食材明細主料豬五花肉（200克）幹茶樹菇（100克）輔料雞蛋（4個）配料調料包（1個(沒有可放：桂皮、八角、香）蔥（適量）姜（適量）紹酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茶樹菇滷蛋的做法...

“做爲中國四大名菜之一，蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，最重視調湯，保持菜品的原汁原味。所以，大多蘇菜的出品風味清鮮，味道濃而不膩、淡而不薄，口感滑嫩爽脆，不失其形、保持其味。香菇在民間素有山...

食材明細主料豬肉（適量）香菇（適量）輔料蒜末（適量）香葉（少許）八角（少許）桂皮（少許）草果（少許）調料醬油（適量）紅燒醬油（適量）冰糖（少許）五香粉（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇滷肉的做法...

“滷香菇是蘇菜中的特色菜。此菜的特點是口感鮮嫩，香味濃厚。是一道簡單又好吃的家常美食。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐...

“糖不僅含有豐富的糖分，還含有軟化肉質的蘇打成分，很適合用來燉煮肉類，使其軟嫩鮮香之餘，還略帶甜味。今天做的香菇滷豬腳，是選用肉厚、膠質重的豬前腳爲主料，經飛水爆炒後，與可樂一同燉煮至...

食材明細主料豬肉（適量）蘑菇（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘑菇打滷麪的做法步驟1、蘑菇用水超一下我用的是蘑菇幹。我先泡了下，然後超了一下。2、清理蘑...

“麻仁滷香菇，其實是用甜麪醬來滷的香菇，出鍋時撒上白芝麻，就這麼簡單，這菜，涼吃熱吃皆可。咬一口，滿嘴湯汁，還有芝麻仁的香味，佐酒佐飯都相當不錯。”食材明細主料香菇（適量）輔料熟白芝麻（適量）配...

將新鮮的香菇洗乾淨，切掉根部，把香菇用刀子再表面上畫個十字，這樣便於入味。準備食材小香菇300g、生薑2片、桂皮1塊、八角1個、丁香1個、小匙冰糖1大匙、老抽1小匙、鹽1小匙，下鍋一起煮10...