關於臘汁莧菜饃的家常做法的知識

“記得小時候，每到5月份天氣微微有些熱時，媽媽就會買來一把嫩綠嫩綠的莧菜，再配上冬天吃剩的肥臘肉，做上一餐香氣撩人的莧菜饃。那晚對於我們孩子們來說，似乎像過年，個個放開肚皮直吃得坐不...

食材明細主料麪粉（適量）輔料莧菜汁（適量）乾酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）莧菜汁饅頭的做法步驟1、乾酵母一小勺放麪粉中。2、麪粉中倒入莧菜汁揉和。3、把麪粉揉成麪糰，餳20分...

食材明細主料五花肉（適量）輔料麪粉（適量）安琪酵母（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）冰糖（適量）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）五香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）白激饃臘汁肉的做法步...

食材明細主料五花肉（適量）麪粉（300克）水（145克）鹼面（1/4小匙）酵母粉（3.5克）輔料蔥段（適量）薑片（適量）冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）香料（適量（花椒、八角、小茴香、香葉、丁香、草果、良姜、草蔻、玉果、香砂...

“我相信大家提到西安美食，首先想起了的就是“肉夾饃”“羊肉泡饃”“涼皮”作爲代表性的西安小吃“肉夾饃”想必也是全國滿大街的流行了。可是您吃的是正宗的肉夾饃嗎？是真正好吃的肉夾...

“家裏的主食主要是以面爲主，饅頭是我家吃的最多最勤的麪食之一。不過蒸饅頭需要一定的時間，還要經過二次餳發，時間上相對長一點，中午下班回家做肯定是來不及的。這個幹火燒的製作就比較省...

食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常烙饃的做法步驟1、和麪2、柔好麪糰，醒面20分鐘3、柔面4、搓成條5、切適量大小6、壓平，擀皮7、擀好麪皮準備下鍋8、...

“一到年節，臘肉又多起來，少不得又要費心思琢磨如何去消耗這些臘肉。一道農家小餅，看起來不錯，做法簡單省事省時，不妨試試。。。”食材明細主料麪粉（135克）水（150克）鹽（1克）臘肉（135克）大蔥（1根）鹹香（...

“其實這個日誌已經醞釀好就好久了，自從舌尖上的中國播出後，好多朋友對陝西肉夾饃很是嚮往，許多非西安本地的朋友們苦於不在西安吃不到正宗的陝西肉夾饃。至於爲什麼叫肉夾饃不叫饃夾肉我...

“肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，是陝西省漢族特色食物之一。臘汁肉夾饃，是西安馳名的風味食品。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。”食材明細主料大肉（適量）麪粉（適...

食材明細主料麪粉（適量）馬齒莧（適量）輔料鹽（適量）安琪酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）馬齒莧饃饃的做法步驟1、麪粉兌安琪酵母和，放在一邊醒發。馬齒莧洗乾淨，切好放少量鹽拌勻。2、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：100輔料水：800ml具體步驟1.莧菜洗淨，多泡一會，2.然後只取葉片部分，3.奶鍋中加入水，將莧菜葉放入，大火煮開，4.鍋中水...

食材明細主料麪粉（適量）糯米粉（適量）莧菜汁（適量）輔料糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）莧菜汁煎餅的做法步驟1、莧菜汁，麪粉加糯米粉，白糖，2、倒進莧菜汁，3、倒進白糧，4、拌勻，5...

“小時候，最愛吃莧菜了，小小年紀不懂事，每次看到莧菜的湯汁將白白的米飯染成好看的粉色，心裏就能樂開花，長大了，玩麪食，更是喜歡將莧菜當成天然的染色劑使用，希望自己不管何時，都能保持一顆浪漫...

“今年初遇，怎能放過？一片片綠中透着點點斑駁紅的小嫩芽，還未見她紅色滿眼呢；莧菜，我只愛這麼吃，沒有之一！”食材明細主料莧菜（950g）色拉油（拌菜用）（100g）雞精（3g）輔料香蔥（50g）鹽（13g）麪粉（550g）水（320g）鹹鮮...

食材明細主料莧菜（1斤）輔料蒜米（適量）配料鹽（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蒜米莧菜的做法步驟1、買回來的莧菜擇好用清水衝先乾淨2、準備好蒜米3、鍋裏倒進豬油燒熱，下入...

“莧菜含有易被人體吸收的鈣，對牙齒和骨骼的生長起到促進做用，莧菜還含有鐵，維生素K可促血和造血功能，還有減肥，促進身體排毒功能和防止便祕功能......莧菜既然營養很豐富，今天的早餐就是青...

“平日裏，清早上班鬧鐘要響若干遍，才能艱難地和牀分離，到了星期天，反倒大早地就醒來，念着去菜市場買菜去。去得早了，總會碰到鄉下的老鄉們，他們自己種的菜，吃不完，就帶到市場上賣，通常他們會特別...

“過端午節的時候買了不少糉葉，原本打算要包很多糉子的，只因包糉子的手藝不嫺熟，包的速度太慢，一斤的糯米只包了一半就放棄了，糉葉就這樣剩下了。現在想盡快把它用完，而且還突發奇想：用莧菜汁...

“莧菜是一種十分普通的植物,它以其生長速度快、對環境適應能力強,以及營養物質豐富而被視爲是蔬菜中的瑰寶。從三月上旬開始到九月上旬都可以播種,所以春夏秋三季均能吃到莧菜。”食...

“老公愛吃各種口味的麪條，只要有時間，我們倆就會用麪條機多做一些，分裝後冰凍起來。這次用是莧菜汁和的麪糰，粉粉的麪條，色彩非常迷人。”食材明細主料麪粉（適量）莧菜（適量）輔料雞蛋（適量）油菜（適...

“馬齒莧除了煎炒，蒸成菜饃也是不錯的吃法。蘸着蒜汁或醋水，很美味😋”食材明細主料馬齒莧（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）清水（一點）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸馬齒莧菜饃的做法步驟1、...

“簡單好做，冬天吃一碗超舒服！”食材明細主料麪粉（500g）輔料郫縣豆瓣（半匙）火鍋底料（1匙）青菜（5個）木耳（適量）豆腐皮（1張）蔥（2個）油豆腐（適量）火鍋丸子（少許）蒜苗（適量）千葉豆腐（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時...

肉夾饃是陝西的一個地道傳統的小吃之一，其實肉夾饃有很多種味道的，有原味、牛肉味等，還有小編接下來要介紹的臘汁味。肉夾饃風靡全國，在廣東這邊吃到的也許是不正宗的，那大家知道臘汁肉夾饃...

“外地人首次聽說肉夾饃，都覺得奇怪，肉怎麼能夾饃？這就是與古漢語有關了，其實是"肉夾於饃"。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃和臘汁肉、白吉饃爲一體，互爲烘托，將各自...