關於啤酒的知識

“剩下最後一些啤酒，本想烤個司康。沒想到倒出來卻發現這個量比預想的要多，做成司康的話，估計得翻倍。靈機一動，索性做個發糕，正好可以做主食。泡打粉版，無需等待，相當快捷。不過，最好不要講明...

“牛尾的醇厚，加上啤酒的清香形成獨特的口味”食材明細主料牛尾（1尾）輔料洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）配料啤酒（1罐）生薑（適量）八角（2顆）花椒（5粒）香葉（2片）老抽（適量）白糖（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）...

食材明細主料鵝翅（適量）輔料老抽（適量）八角（適量）香葉（適量）雞精（適量）啤酒（適量）五香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒鵝翅的做法步驟1、準備的用料。2、先把鵝翅處理乾淨，焯水。3、再洗淨剁塊。4...

“沒有鴨肉，我們來吃啤酒雞吧^^加了啤酒燜制的雞肉，色澤漂亮，酒香濃濃，很簡單美味的家常菜哦。”食材明細主料雞腿肉（400克）輔料啤酒（一瓶）配料蔥（一根）薑片（3片）老抽（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味...

食材明細主料高粉（250克）酵母（3克）水（20克）啤酒（80克）白糖（40克）鹽（2克）湯種（25克）卡布奇諾粉（5克）黃油（20克）葡萄乾（適量）杏仁（適量）淮鹽花生（適量）全麥粉（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒咖啡果仁...

食材明細主料魚（600克）豬紅（適量）輔料金針茹（適量）黃豆芽（適量）姜（適量）大蔥（適量）蒜（適量）蕪茜（適量）小蔥（適量）啤酒（適量）酸菜（適量）配料花生油（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）料酒（適量）胡椒...

“我家飼養了三隻雞，今天殺了一隻給老公做下酒菜”食材明細主料柴雞（1只）輔料幹豆角（適量）青椒（適量）紅辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）配料生抽（適量）啤酒（適量）花椒（適量）八角（適量）薑片（適量）蒜末（適量）鹽（...

“我們家人都喜歡吃雞翅，尤其是我哈，所以餐桌上經常出現雞翅的靚照。菜品特色：色澤鮮亮，香菇與雞翅顏色合二爲一，香味濃郁！加了啤酒，口感滑嫩，香菇的爽滑與翅肉的鮮嫩完美結合！同時，兼顧了美味與...

食材明細主料雞蛋（8個）啤酒（一罐）輔料鹽（2勺）糖（一勺）老抽（5勺）醬香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒滷蛋的做法步驟1、材料備好。2、涼水下鍋，水開後，再煮5分鐘，出鍋。3、在涼水裏激下，剝殼。4、再...

“草雞營養價值高，其雞肉蛋白質優良、營養豐富、肉質鮮美，是上等的滋補佳品。”食材明細主料草雞（半隻）土豆（250克）輔料蔥姜（適量）啤酒（200ML）油（適量）配料油咖喱（一調羹）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）咖喱（口...

“很喜歡吃香菇燉雞和啤酒鴨。今天中午不曉得要吃哪種？！乾脆做個香菇啤酒鴨好了，我原創的菜譜味道還不錯，呵呵！”食材明細主料鴨腿（2只）輔料香菇（5朵）西紅柿（1個）酸甜（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難...

“現在做饅頭包子都喜歡用一次發酵法，既省時、又省力，早上也可以吃上熱騰騰的饅頭。另外和麪時加入啤酒，蒸出的饅頭鬆軟有彈性，好吃的麪點完全可以在家搞定。”食材明細主料麪粉（400克）輔料...

“在美食家裏看到很多人做了啤酒燜雞。看大家的評論都說很讚的。對我來說也不知道啤酒做菜味道會怎樣。從來沒吃過，所以不敢輕易嘗試做。某天翻閱了一本食譜介紹“啤酒燜雞”就問老公要...

“關於正宗，正宗不正宗不重要，好吃纔是首要，用新疆大盤雞的做法做出的啤酒鴨，回味無窮！”食材明細主料鴨子（半隻）土豆（一個）青辣椒（一個）和麪（一團）輔料花椒（適量）朝天椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口...

“說起做這款吐司也是有原因的，家裏有一罐啤酒在冰箱放了蠻長時間了，昨天拿出來，用其中一部分做了香菜涼拌雞（煮雞的時候放了啤酒），餘下的一部分一直在想能不能儘快用出去，於是在網上查詢，於了...

“焦糖啤酒紅燒肉，材料簡單，味道超讚，整個製作過程一滴油都不用下，醬油也不用下，只下少量鹽和啤酒，燒好的肉色澤鮮豔，勾人食慾！因爲有啤酒的原因，肉很快就熟透。”食材明細主料五花肉（500克）冰糖（7...

“我是一個不愛吃豬肉的人，可是媽媽做的這道紅燒肉我錯百吃不厭。現在離媽媽遠了，一年只能吃到這麼一兩次，實在覺得對不起嘴巴和肚子。終於下定決心------自己做~~~~~~~~~哈哈，沒想到效果...

食材明細主料鴨（適量）輔料酸筍（一棵）辣椒粉（適量）剁椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒酸筍鴨的做法步驟1、備好所需用料。2、蒜子剝皮，薑切片...

“非常好吃的下酒小菜，即使是不會喝酒的我也很喜歡呢。”食材明細主料絲螺（適量）洋蔥（適量）澱粉（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）辣椒絲（適量）香菜（適量）啤酒（適量）配料醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適...

“一年多以前，當時日本大地震引發中國人強烈的搶鹽風潮，也許這就是所謂的主流。本人沒那麼無聊，不過也是閒得無聊，所以呆在家裏做菜寫日誌，哈哈。今天翻開那時的日誌，感覺還蠻有意思，傳上來給...

食材明細主料鯽魚（1000克）啤酒（1瓶）輔料花椒大料（5克）配料油（適量）冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒酥鯽魚的做法步驟1、準備所需材料，魚洗淨。2、蔥切小段，姜和蒜切...

“給土豆和鴨腿來瓶啤酒，再加上八角和花椒這些調味料，不僅可以蓋住鴨肉本身的羶味，燒好鴨塊表皮的油經過熬煮進入湯汁，還可以使醬汁的味道更加鮮香，無論是饅頭還是拌飯都是無比的美味！”食材...

“鴨肉的營養價值很高，鴨肉中的脂肪含量適中，比雞肉高，比豬肉低，並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。適用於體內有熱，上火的人食用，食慾不振，大...

“這個啤酒豬腳味道很不錯，不過現在我家已經沒福氣消受這樣的美味啦，用啤酒燒出來的豬腳味道很香，不油膩。我設置的是豆蹄筋鍵，下次知道就設置壓力小一點，有嚼勁的豬蹄纔好吃呢。”食材明細...

“平常就很喜歡看煮菜節目，突然想起幾個月前在桂林吃過一道啤酒魚很好吃，就去找節目看怎麼做了。參考的是某節目的豆豉啤酒魚和家常桂林啤酒魚的做法綜合起來再自己改良做的。”食材明細...