關於冰激凌的知識

“外面吃冰激凌越來越不好吃。肯德基的甜筒，一次又一次的漲價。關鍵還不好吃，自己做的最靠譜！”食材明細主料雞蛋（2個）淡奶油（100克）煉乳（80克）輔料細砂糖（20克）檸檬汁（適量）奶香（口味）冷凍（工藝）廿分鐘...

“這些天看天氣預報和新聞，都會看到好多地方一直在下雨。。。長江干流水位暴漲。。。錢塘江發生1955年以來最大洪水。。。哎，真的希望不要再發生什麼災難。希望風調雨順，祈禱國泰民安。我...

“每至技窮，總有靈感閃現。煉奶冰激凌的基本要素是煉奶和奶油，那麼就隨第三方的加入而有不同口味。然而，第三方的選擇其實是一件比較傷腦筋的事情，因爲，得迎合市場需求，纔能有良好的銷路。忽...

“烘烤過後的麪包片味道香濃，口感醇厚，而且一點也不膩。蘸上冰淇淋，麪包的焦香和冰淇淋的甜相互交融，讓人感到甜蜜。”食材明細主料吐司（半個）冰激凌（2個）輔料蜂蜜（30g）水（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小...

食材明細主料低筋麪粉（150g）雞蛋（150g）酸奶（100g）牛奶（40ml）白砂糖（50g）玉米油（20ml）椰子油（20ml）泡打粉（6g）吉士粉（可不放）（1小匙）裝飾料冰激凌球（1個）奧利奧餅乾（1塊）糖針（少許）奧利奧巧脆卷（2根）奶香（口味）烤（工藝）...

“天氣越來越熱了，孩子們早就想吃冰激凌了，分享一道原汁原味的紅心火龍果冰激凌，食材非常簡單，做法也是超簡單，很細膩，而且不易起冰碴，適合寶寶們吃，寶媽媽們趕緊學起來吧！”食材明細主料紅心火...

“方子來自君之。”食材明細主料黑巧克力（165g）淡奶油（225g）蛋黃（3個）黃油（40g）輔料黑朗姆酒（20g）白糖（20g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）特濃巧克力冰激凌的做法步驟1、鍋裏倒水小火加熱，將...

食材明細主料奶油奶酪（100克）酸奶（80克）糖粉（25克）香草粉（1/2小勺）桑葚（25克）牛奶（40毫升）奶香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）桑葚乳酪冰激凌的做法步驟1、稱取原料2、桑葚切小丁備用3、將室溫軟化...

“說起家庭版的手工冰激凌，主要有兩種方法。一種是做蛋奶糊，再加入調味料，比如之前做過的超級受歡迎的榴蓮冰激凌（鏈接在這裏）。蛋奶糊起到乳化的作用，讓冰激凌的口感順滑，口味上更加濃郁。另...

“首次髮菜譜：花式咖啡之'冰激凌咖啡'冰激凌咖啡caffogato,據說在意大利語中是'淹沒'的意思。這種咖啡其實是一種甜點。冰激凌的冰涼和咖啡的溫熱巧妙地展示了冰火兩重天的絕妙體驗...

“新得的客浦冰激凌機紫色的很漂亮，提前冷凍了冰激凌桶，用椰漿和鳳梨肉、淡奶油做了冰激凌！很好吃噢！”食材明細主料鳳梨肉（200g）椰漿（200g）淡奶油（150g）輔料檸檬汁（半個）砂糖（90g）酸甜（口味）其他（工藝）...

“自從上次做了兩款冰激凌後，家裏就沒有想法再去外邊買冰激凌。大T最喜歡的口味是哈根達斯的香草-焦糖-布郎尼。所以今天從布郎尼開始做起，做出大T最喜歡的味道，做出比哈根達斯更合適自己...

“夏天天氣炎熱，這幾天我們這裏簡直是火爐一般啦。炎炎夏日是不是不適合吃蛋糕啦？當然不是啦，把蛋糕和冰激凌搭配一起來吃，是很不錯的方法哦，這樣即涼爽又美味，冰激凌吃起來也不是那麼涼了，怕...

“夏天到了，能在家做一點冰激凌是多麼愜意的事，漂亮的綠色，讓人忍不住想吃，淡淡的抹茶清香，絲滑的冰激淋。”食材明細主料蛋黃（2個）淡奶油（250ML）牛奶（200ML）細砂糖（90克）抹茶粉（15克）甜味（口味）技巧（工...

“第一次試做冰激凌，用了最簡單的原料，口感除了稍有蛋腥味外，其它還不錯，挺清爽。主要是沒有那麼多添加劑，吃着放心啊！”食材明細主料純牛奶（適量）雞蛋（適量）白糖（適量）核桃（可不用）（適量）奶香（口味）煮（工...

“按照じ☆びe珊瑚的菜單，偶也做了冰激凌，加了點香草粉，呵呵，香草冰激凌，非常好吃哦！謝謝じ☆びe珊瑚！”食材明細主料淡奶油（300克）輔料蛋黃（2個）牛奶（120克）粟米粉（10克）配料香草粉（0.05克）糖粉（5克）奶香...

“純天然，無任何添加劑，適合炎熱的夏季”食材明細主料牛奶（2袋）香蕉（1根）蛋黃（3個）白糖（30克）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香蕉牛奶冰激凌的做法步驟1、準備好各種食材。2、將蛋黃打起泡沫...

食材明細主料牛奶（250毫升）雞蛋（1個）玉米澱粉（5克）白砂糖（50克）香草粉（1/2小勺）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香草冰激凌的做法步驟1、準備原料2、雞蛋打散備用3、將白砂糖加入牛奶，放電磁爐...

食材明細主料牛奶（400ml）白糖（100g）蛋黃（4個）香草莢（1根）檸檬汁（3滴）輔料淡奶油（250ml）香草精（3滴）糖粉（1小勺）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）香草冰激凌的做法步驟1、將牛奶倒入小鍋中2、用小刀劃開...

“夏日將要來臨了，想起了甜甜的冰激凌，涼爽的感覺真好。老公愛吃巧克力口味的，涼涼的甜在了心理。”食材明細主料雞蛋（2個）淡奶油（50ml）細砂糖（30克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力...

“解決淡奶油的方法莫過於製作冰激凌了，凍在冰箱裏，隨吃隨取。而煉奶，藍莓也是老大難的問題。那些囤貨時總覺得很有用會常用的東西，往往一入手就被閒置。眼瞅着被遺忘很久之後，又趕巴巴地想...

“炎熱的夏天裏，冰激凌無疑是大家的最愛，不過只有冰激凌未免也有些單調。今天推薦冰激凌麪包條，烤箱烤過的麪包條酥脆的口感，搭配冰激凌又增添了別樣的風采。”食材明細主料饅頭（半個）巧克力...

“冰激凌是牛奶和雞蛋液混合後煮開放涼冷凍而成的冷凍食品。”食材明細主料蛋黃（2個）牛奶（150克）輔料白糖（50克）奶香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蛋黃牛奶冰激凌的做法步驟1、蛋黃2個，純牛奶...

“歡迎關注的的微信公衆號“恬蘿姑娘”，變着法兒的給你們送去福利哦！（是真福利！）最近出去培訓了十來天，然後發現後臺留言蠻多，愛你們麼麼噠~爲了表達我對你們的愛，我考慮是不是最近再來一波福...

“不知道該做什麼冰激凌，冰箱裏還有兩杯酸奶，也放了兩天了，索性來做個酸奶冰激凌吧。單純的酸奶冰激凌會不會太單調？來點葡萄乾好了。不過又有些擔心葡萄乾會凍得硬邦邦的，少加一點吧。忘記...