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發表於:2024-02-10
“海饌糖蟹肥,江醪白蟻醇。每恨腹未厭,誇說齒生津。每年8月下旬,海水漸涼,螃蟹就迫不及待地肥了起來。特別是“二母”蟹子,三角臍,個頭不大,天天吃也“腹未厭”呢!爲了招待回家渡週末的我們一...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料梭子蟹(2只)雞蛋(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋包蟹的做法步驟1、原料2、用刀切去蟹鉗3、翻開蟹腹的三角片處,用手掰開蟹殼4、去除蟹腮和蟹心5、刷...
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發表於:2024-02-05
“新鮮的韭菜,配上雞蛋,蝦皮,味道那叫一個棒。”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)酵母(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜雞蛋爐包的做法步驟1...
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發表於:2024-01-03
“在冰箱裏找到一些薺菜,是春天時到地裏挖的,現在用來包了爐包,味道非常好吃。”食材明細主料麪粉(2碗)豬肉(1塊)韭菜(1把)薺菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1茶匙)雞精(適量)酵母粉(適量)清淡(口味...
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發表於:2018-02-26
肉蟹。麪包蟹中文名黃道蟹或饅頭蟹,偏肉食性,主要分佈在太平洋海域,個頭比較大。麪包蟹的烹飪方式多樣,可以用於製作清蒸麪包蟹、黃金面包蟹、英式麪包蟹、芝士焗麪包屑、豆豉麪包蟹等。新...
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發表於:2024-02-24
“這道菜主要以鹹鮮爲主!老少皆宜!”食材明細主料麪包蟹(1)輔料雞蛋(2個)蔥(適量)鹽(2克)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)兩吃麪包蟹的做法步驟1、首先把蟹要洗乾淨2、把它要分開,這種蟹...
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發表於:2018-02-26
兩者的體積,顏色,還有肉質的營養含量都是不一樣的。單純的從外表來看,大面包蟹的體積肯定是要比肉蟹更大一些。另外大面包蟹通體是發白的,而肉蟹的顏色只是會有一些微微發黃。大面包蟹裏面...
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發表於:2018-06-01
帝王蟹。帝王蟹的肉比麪包蟹的肉要多。麪包蟹又叫做黃金蟹,肉質豐滿,蟹膏黃較多。而帝王蟹又叫巖蟹和石蟹,屬於是深海蟹,個頭大,肉質鮮甜。帝王蟹的常見做法有辣炒帝王蟹,將帝王蟹切成大小適...
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發表於:2020-01-30
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)將外皮材料中的麪粉加入豬油、水,用手揉成面?備用。2.將內餡材料全部攪拌均勻,即爲餡料,再將餡料分成12...
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發表於:2020-07-03
準備時間:6分鐘    烹飪時間:25分鐘蟹黃肉包是我們平常生活中非常喜歡的一種包子味道非常的不錯,有助於增加人的食慾,以及其他多種多樣的功效作用非常的明...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料全麥粉(50g)高粉(200g)糖(20g)鹽(3g)酵母(4g)水(180g)輔料麪包蟹(1個)球生菜(小半棵)千島醬(適量)黃油(少許)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包配蟹肉生菜沙拉的做法步驟1、把所有材料放入...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料蟹肉(3只蟹)豬肉餡(適量)肉皮凍(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)灌湯蟹肉包的做法步驟1、肉餡加蔥、薑末、料酒...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料大米(適量)水(適量)玉米(適量)蟹肉棒(適量)即食紫菜(適量)輔料黃瓜(適量)雞蛋(兩個)調料壽司醋(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉棒紫菜包飯的做法步驟1、所需食材...
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發表於:2024-02-28
“好久沒有吃到鮮肉大包了,女兒一直在我耳邊囔囔着要吃鮮肉饅頭。問了朋友以後纔買到了發酵粉,於是和麪發酵開始了我第一次做包子的經歷。哈哈哈!想不到做出來還蠻像那麼一回事的。出鍋以...
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發表於:2024-02-10
“螃蟹是剛上市時候做的了,琢磨着再不發就冬天了,結果昨天忽然發現今天已經是立冬了,估計今天美食圈裏不少人發餃子吧哈!”食材明細主料閘蟹(4只)輔料紫蘇(5片)薑末(適量)醋(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味...
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發表於:2020-02-04
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料外皮材料::200公克豬油:80公克水:80㏄內餡材料::130公克蟹肉:70公克蔥花:30公克鹽:1/3小匙鮮雞粉:1/3小匙糖:1/3小匙胡椒粉:1/2小...
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發表於:2024-02-01
“人生第一次整面包蟹,就是個隨心所欲,想怎樣整就怎樣整了,其結果,請看下面拆蟹~”食材明細主料麪包蟹(1個)輔料青椒(1/2個)紅椒(1/2個)油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)澱...
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發表於:2024-03-01
“以前做三鮮豆皮多下來的腐皮,還有剝出來的蟹肉放冰箱裏冷凍的2包,還有一塊鱈魚,做了這個,因爲我覺得有點像石榴,所以給它取名《石榴包》,呵呵,因爲裏面有蟹肉,吃的時候用調味醋蘸着吃,非常鮮...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料麪粉(適量)豬蹄凍(適量)熟蛋黃(1個)螃蟹(6只)五花肉(200g)輔料姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蟹黃包的做法步驟1、螃蟹清洗乾淨後上籠蒸10分鐘拿出冷...
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發表於:2024-02-27
“試驗了好多次,這次算成功的。”食材明細主料麪包粉(100G)輔料糖粉(10G)煉乳(5G)酵母(2G)奶油(5G)配料鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)微波爐做麪包的做法步驟1、將煉乳、白糖粉、酵母等...
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發表於:2024-02-25
“春天到了,春意盎然的季節,時令的韭菜葉上市了,春天吃韭菜會補陽氣哦!!而且我們家很喜歡吃韭菜,所以就試了一下水煎包。皮薄酥脆,很是合口!”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)肉(適量)木耳(適量)輔料...
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發表於:2020-02-08
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅麴面糰:250公克內餡::120公克炒好的蟹黃:70公克皮凍:50公克輔料具體步驟1.把機把基本絞肉餡與皮凍碎拌勻,放冰箱冷藏,備用...
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發表於:2021-02-25
我國每個地區都會有着自己當地的傳統小吃,而江蘇的傳統小吃,最具代表性之一的就是蟹黃包,蟹黃包是蟹粉包嗎?蟹黃包和蟹粉包有什麼區別呢?一、蟹黃包是蟹粉包嗎蟹黃包不是蟹粉包,兩者雖然都...
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發表於:2024-01-04
“比陽澄湖的大閘蟹要呆萌幾分,吃上去口感更豐富。一口咬下去就是被烤得金黃香軟的麪包外皮,裏面是香濃的紅豆沙餡料。”食材明細主料高筋麪粉(240克)牛奶(60克)細砂糖(24克)雞蛋(1只)酵母(3克)黃...
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發表於:2019-11-07
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料包菜:四分之一個蟹肉棒:一包輔料鹽:適量具體步驟1.包菜切得儘量碎小些,蟹肉棒包裝拆開,用筷子把纖維弄散2.下油鍋炒包...