關於茄汁刀削麪的知識

“夏日胃口不佳，酸甜微辣的茄汁面開胃又好吃。”食材明細主料西紅柿（250g）香菇（2個）奶白菜（1顆）泡豇豆（適量）泡椒（2個）小米辣（1個）熟五香黃豆（1大勺（或青豆））輔料蔥（適量）醬油（5g）五香粉（適量）香醋（1小勺）香油（8...

食材明細主料刀削麪（適量）番茄（三個）雞蛋（兩個）輔料蔥（適量）青菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁雞蛋刀削麪的做法步驟1、適量刀...

“我們一家都是南方人，麪食裏全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麪，營養方便，耗時不長，半小時就能搞定。”食材明細主料麪粉（適量）輔料白菜（適量）配料蔥（適量）雞蛋（一個）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單...

“刀削麪我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麪粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適...

“刀削麪是在超市買現成的，我花魚兒寧波人，擀麪這活是外行。。。”食材明細主料刀削麪（105克）包心菜（110克）番茄（150克）輔料番茄沙司（適量）鹽（適量）白糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄...

食材明細主料面（500g）輔料雞蛋（3個）上海菜（6棵）油（少許）鹽（少許）蒜葉（少許（或蔥花））番茄（3個）熟牛肉（2片）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄雞蛋牛肉刀削麪的做法步驟1、首先將番茄雞蛋燒好2、上海菜...

“很喜歡吃蘭州拉麪店裏的炒刀削，疫情期間很少去外面吃，自己試試吧，還算不錯😊”食材明細主料刀削麪（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）西紅柿（適量）豆芽（適量）油菜（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）輔料蔥末（適量）蒜末（適...

“來碗麪條，速度的！”食材明細主料刀削麪（600g）雞蛋（2個）番茄（1個）香芹（1小把）輔料鹽（適量）食用油（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋香芹刀削麪的做法步驟1、雞蛋打散，番茄切塊...

食材明細主料麪粉（500g）番茄醬（適量）輔料鹽（3g）水（200g）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁剪刀面的做法步驟1、五百克麪粉放入容器中，加入3克要，打入兩個雞蛋。2、加200克水和成光滑的麪糰。...

在做刀削麪時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麪粉，和出的面就不會發粘。另外和麪時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麪，削起來纔不會粘刀。揉麪和醒面...

“刀削麪面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、...

“真的開胃又好吃”食材明細主料番茄（2）刀削麪（適量）金針菇（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄刀削麪的做法步驟1、番茄頂部隔開十字口，用熱水燙，這樣容易去皮，切好...

“刀削麪，是山西最有代表性的麪條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麪起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麪食，因風味獨特，馳名中外.刀削麪全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱...

“天太熱，吃麪最省事！今來一款：番茄雞蛋刀削麪！勁道爽口，誰說天熱沒胃口啦！”食材明細主料刀削麪（適量）小番茄（五個）雞蛋（一個）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）生抽（適量）油潑辣子（適量）醋（適量）酸辣（口...

“最近特別喜歡吃刀削麪，刀削麪可以煮可以炒，那粗狂的麪條吃起來嚼勁十足。”食材明細主料刀削麪（適量）番茄（適量）青椒（適量）白菜（適量）輔料紅99火鍋調料（適量）料酒（適量）白糖（適量）生抽（適量）蒜（適量）微辣...

“真的很幸運得到了亨氏番茄醬的試用機會，謝謝亨氏，謝謝美天，謝謝美食蕭蕭，美食菜菜，美食朵朵，”食材明細主料刀削麪（150克）輔料牛肉（120克）土豆（1個）水（適量）配料亨氏番茄醬（適量）花生油（適量）鹽（適量）生...

食材明細主料刀削麪（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麪醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麪的做法步驟1、食材準備，胡...

炒刀削麪是山西的特產，長期以來在我國的北方地區很受歡迎。近些年以來，我國南方地區也陸續開了很多炒刀削麪的店鋪，南方人也越來越喜歡這道美味的麪食，炒刀削麪的店鋪裏時常生意火爆。其實...

“最近幾天各種各樣的炸醬麪看的我蠢蠢欲動，終於忍不住嘗試了一下。中午都是一個人吃，做麪食也是不錯的選擇有主食也有配菜。”食材明細主料刀削麪（100克）輔料豬肉（100克）洋蔥（50克）長豆角（50克...

“雞湯刀削麪，外面吃過這種面，覺得不錯，只是肉太少，面太多，每次都吃不完，今天試着做了一下，感覺還不錯，大家吃的都很香。味道嘛，吃了你就知道了。自己做的就是實惠，肉很多哩！”食材明細主料刀削麪...

食材明細主料麪條（適量）輔料包菜（適量）黃豆芽（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）調料辣椒粉（適量）米醋（2勺）生抽（1勺）鹽（適量）白芝麻（適量）玉米油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑刀削麪的做法步驟1、黃...

刀削麪相信大家都熟悉吧!刀削麪是我國北方的傳統麪食，以山西大同的最爲出名。刀削麪的麪皮中間厚、四周薄，吃起來十分的筋道。那麼，刀削麪要煮多久才熟呢?一、刀削麪要煮多久才熟一般來說...

用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麪的專用刀，因爲形狀近似瓦片，所以叫瓦片刀，削麪的時候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其餘指頭放在上面，捏緊刀片，然後把刀背的凸面朝下面，刀刃斜...

面和的硬一點。刀削麪和麪的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麪的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麪糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麪的時候水開之後...

食材明細主料刀削麪（適量）番茄（一個）肥牛卷（適量）輔料蔥（適量）洋蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄肥牛刀削麪的做法步驟1、肥牛...