“最近特別喜歡吃刀削麪,刀削麪可以煮可以炒,那粗狂的麪條吃起來嚼勁十足。”
1、水燒開,刀削麪下鍋煮熟後撈出濾幹,克適當滴油點。,防止粘粘。
2、番茄入開水稍燙後去皮切丁。青椒切小塊、白菜切片。
3、油下鍋,青椒番茄下鍋翻炒焯生後備用。
4、冷油下紅99火鍋調料,蒜瓣翻炒,下刀削麪、白菜翻炒。
5、接着放入青椒、番茄翻炒爆香,加入適量白糖、料酒、生抽。
6、起鍋前加入調料調味即可。