十分钟到二十分钟。鱼类最简单、最美味的做法就是清蒸,可以使鱼肉保持最鲜美的原始味道,但是要注意,挑鱼时要选择新鲜的活鱼,蒸之前先将鱼身划破几刀,用料酒、葱姜、盐等腌制入味,去除腥臭,再进行蒸煮,这样蒸出来的鱼肉才是最为美味的。