糙米饭是哪几种米

糙米只是一类米的统一称呼，不是指具体的哪几种米。糙米是指比较原始，没有经过更多加工操作的米，保留了米原生态的形态，这类米就可称之为糙米。糙米一般口感更粗糙，口感没有精米好，但是富含充足的膳食纤维，可将糙米和大米混合食用，营养更佳。