1、备好所需食材
2、芹菜、胡萝卜分别切丁
3、馒头也切丁
4、鸡蛋打在容器里搅拌均匀
5、倒入馒头丁拌匀,尽量让每个馒头丁都裹上蛋液
6、炒锅倒油先放芹菜丁、胡萝卜丁
7、翻炒至基本断生
8、加入馒头丁翻炒
9、最后加适量盐炒匀即可