“春饼卷肉末蔬菜口感鲜香、春饼柔软。”
1、面粉适量加少量热水烫1/4,和匀后揉至光滑面团饧半小时,再出剂子擀圆饼状。
2、盘中刷均匀的薄油,将每张薄饼刷薄油层层摆入。
3、锅中水烧开放入春饼蒸制10至12分钟(根据量的多少)。
4、蒸好的春饼柔软、轻轻一掀即起,可卷各种蔬菜食用。
5、这是煮的五香肘子肉切碎,拌入香菜碎卷春饼真的好香。