“这道菜食材多样、色彩斑斓、营养丰富,而且只用了一种调料,就是老干妈酱,菜品最后再撒上火麻仁,又增加了一抹清香的味道,很值得分享。”
1、将上述食材择洗干净,改刀成大小差不多的块。
2、锅中放油,油热后爆香蒜末,先放入荷兰豆、蘑菇、豆腐干这3样食材煸炒。
3、多炒一会后放入洋葱和木耳翻炒。
4、待食材即将成熟,放2小勺老干妈辣酱。
5、将食材和酱翻炒均匀。
6、食材均匀入味即可出锅装盘并撒上火麻仁增香。
炒制此菜时间不宜长,才能保持食材脆爽的口感。