“桂花糖是自己做的,年糕用的是火锅手指年糕。吃辣的火锅加上甜甜的桂花年糕,就感觉不到辣了。”
1、瓣开年糕(好难瓣,我用刀切开的)
2、水烧开后,年糕放水里煮至浮起。(煮熟就行,不要煮太久了)
3、煮好后滤水。
4、锅里放适量油,烧热。(跟炒菜一样)
5、倒入年糕,炒匀。
6、倒入2勺桂花糖继续炒匀。
7、放适量水,以免糊锅(水约十克左右,不需太多水,炒干水就立马关火)
8、盛盘开吃。