1、藕去皮洗净切碎
2、藕碎和猪肉末混合
3、放入葱姜末和生抽
4、放入料酒
5、加入胡椒粉和蚝油,搅拌均匀。加胡椒粉目的是去腥提鲜,不喜欢的也可以不放
6、放入盐
7、加入鸡精
8、打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀
9、分次放入淀粉,浓稠到什么程度看自己的喜好。
10、锅内放油烧热,将调好的肉馅团成肉圆,放到锅中,按扁,煎至两面金黄即可。
11、很香,咬下去不仅有肉香,还有藕香。