“天气热的时候,很想来碗汤,这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧,更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦!滚汤是最快,最方便,最简单的方式了。”
1、原料:大白菜腐竹(泡软)葱花小葱蛋白液
2、加入鸡汤或水,盖好,大火煮10分钟后加入白菜及腐竹。
3、盖回,大火热3分钟后。加入爆香过的小葱。
4、加入适量的调味料。
5、将蛋白液缓慢倒入汤里。
6、快速的搅拌成蛋花。
7、撒上葱花,熄火后淋上香油即可。
8、成品图@@白菜腐竹滚汤。