“咸猪骨下火,芥菜宣肺豁痰、温中利气一起做汤可以清热解毒
咸猪骨很咸,用来滚菜汤或煲粥盐都不用放,用咸猪骨滚芥菜是最受欢迎的非常好喝,汤色浓白,碧绿的大芥菜也嫩嫩的清清爽爽,喝上去很鲜香,
贴士:没有咸猪骨的可以买新鲜的猪骨洗净放盐腌过夜,要用的时候冲洗下”
1、材料:咸猪骨100克,芥菜500克,姜片3片
2、咸猪骨剁小块
3、锅里放适量水、咸猪骨一起煲(担心过咸的可以先飞水一次)
4、烧开了改小火煲15-20分钟左右
5、煲好的咸猪骨汤汤色浓郁
6、芥菜洗净撕小块
7、放洗好的芥菜开大火
8、开大火煮5、6分钟即可
9、咸猪骨滚芥菜汤,因为咸猪骨很咸可以不需要再放盐调味
没有咸猪骨的可以买新鲜的猪骨洗净放盐腌过夜,要用的时候冲洗下