1、排骨在沸水里焯一下,捞出洗去血污。
2、把洗净的排骨放砂锅里,姜拍散放入,大火烧沸,小火慢炖半小时。
3、茴香根用小刀刮去外皮,剖开把里面老化的芯根剥出来。
4、把处理好的茴香根放水里搓洗干净。
5、洗净的茴香根放入炖排骨的砂锅中和排骨一起炖半小时,放入盐调味即可出锅。