清淡冬瓜排骨汤怎么做|清淡冬瓜排骨汤的做法

“冬瓜、又名白瓜、东瓜、枕瓜等。冬瓜，可食，味甘淡而性平。冬瓜全国各地均有栽培。冬瓜按皮色可分为白皮冬瓜和青皮冬瓜，多为长圆筒形或短圆筒形,也有扁圆形,披有白色蜡粉,可清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

食材：
排骨1根，冬瓜1斤，盐，葱末，姜片。
方法，
1、冬瓜去皮，切成大块，
2、排骨冼净切段，
3、放进高压锅里，在锅里放3片姜片，高压15分钟，
4、待冷却后开盖倒进切好的冬瓜加盐盖锅盖煮5分钟，
5、不要急于开盖，让其焖15分钟，冷却后，
6、调入葱末即成。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

清淡冬瓜排骨汤的做法步骤

• 1、排骨1根冼净切块

• 2、放进电压锅里，放上3片姜片

• 3、高压15分钟

• 4、冷却后开盖

• 5、冬瓜去皮切大块

• 6、把切好的冬瓜放进炖好的排骨锅里，加盐。

• 7、盖好锅盖煮5分钟，不要急于开盖，让其自然冷却后，再开盖

• 8、装入大碗里，撒上葱末即成。