冬瓜枸杞排骨汤怎么做|冬瓜枸杞排骨汤的做法

“如果你需要减肥，又想吃肉；或者在炎热的夏天上火了，需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧，清淡美味又简单。排骨冬瓜：瓜嫩爽滑,鲜咸适口，此汤味道清淡，利于清热。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜枸杞排骨汤的做法步骤

• 1、原料：排骨，冬瓜姜，料酒，肉冠，枸杞干山楂片

• 2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片。

• 3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫

• 4、捞出

• 5、将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里

• 6、加盖大火烧开

• 7、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间

• 8、放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐，装入盆中，美味的排骨冬瓜就好了

小窍门

炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加凉水

炖的时候要不放盐，到吃的时候再加到装汤的盆也行

放干山楂片可以去腥味，还可以使排骨熟的快