1、猴头菇、干蘑菇准备好。
2、冷水泡6小时。
3、捞出。
4、泡蘑菇的水沉淀一下备用。
5、猴头菇掰成小朵,蘑菇一起洗净。
6、葱、姜、大料。
7、土鸡剁成小块,洗净。
8、鸡块冷水下锅,放入花椒、料酒焯水。
9、烧开撇去浮沫。
10、冲洗干净。
11、所有食材一起倒入电砂锅里面,倒入泡蘑菇的水、葱姜、大料。
12、放入蘑菇,加入适量开水,盖上锅盖中火煲2小时。
13、放盐,转小火煲30分钟。
14、鸡汤就好了。
15、盛入汤碗里面,撒香菜。