1、食材洗净,用淡盐水浸泡,再次反复洗净,控水。
2、热锅温油,放入食材。
3、中火翻炒到食材出水,放入蚝油。
4、翻炒均匀。
5、食材继续出水,保持中火,收紧汤汁,放少许盐,汤汁收浓郁即可。
6、出锅撒少许葱花。
7、鲜香美味的炒双菇。
菌类很容易出水,所以烹饪过程中不用加水了。