“豇豆的食用方法很多,素炒荤炒都好吃。豇豆还可凉拌,将豇豆清洗干净焯水,然后用凉开水将麻酱化开加入醋、蒜、少量糖、油再和豇豆一起拌匀即可。今天这道油焖豇豆借鉴了油焖大虾的做法,鲜嫩微甜,油润适口也是不错的做法。”
1、翠圃园有机蔬菜礼盒。
2、准备有机豇豆角。
3、将豇豆角清洗干净用手掰成段。
4、锅中放底油小火爆香葱丝。
5、将豇豆角放入小火煸炒。
6、盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。
7、准备碗汁:陈醋、糖、盐、蒜片。
8、将碗汁浇上继续翻炒,中火收一下汤汁即可。
1、这道菜不要加水,油的量比平时略微多一些。
2、豇豆不容易熟,焖的过程要长一些。
3、这道菜是酸甜带咸味的,糖和醋的比例要掌握好。