1、土豆削皮切块,香菇切块,小鸡腿切块,姜切丝,蒜切块
2、热锅冷油,爆香蒜姜,然后放入鸡块,翻炒变色放入土豆和香菇
3、稍翻炒放入水,没过土豆,加入除了盐和鸡精以外的调料
4、炖至汤差不多收尽,加盐稍翻炒放入鸡精即可