“用酱煮的方法做猪耳简单美味。”
1、猪耳朵反复洗尽抹上甜面酱和老抽。加葱姜蒜腌制一晚上。
2、锅里放入酱味儿卤味包。花椒盐,八角,香叶。
3、开大火煮开,激发出香味。
4、我们放入猪耳朵。继续大火煮。
5、再一次煮开转中火。放入冰糖。
6、猪耳朵完全的耙软,然后我们关火,让它浸泡。
7、要吃的时候拿出来切好装盘,撒点花椒面就可以。
这道菜腌制入味很关键。腌制的时候放老抽和甜面酱,吃起来酱香会更加的浓郁。煮好以以后一定要浸泡。