得莫利炖鱼的做法 家乡的味道~~得莫利炖鱼 得莫利炖鱼怎么做

“这两天吃鱼有些上瘾。非常想吃灶台鱼。鱼汤泡饭吃那叫一个香啊~~~。。
昨天又做了得莫利炖鱼。。。我是东北人,松花江边长大。。从小就喜欢吃鱼。。。外婆做的鲶鱼炖茄子，，鲫鱼炖豆腐，，狗子鱼炖白菜粉条~~~~现在想起来直流口水。。。。其实我一直不知道咱这叫得莫利炖鱼，在老家里吃的时候我总是管这个叫“加了一大堆菜的炖鲤鱼”。。。哈哈这名起的够土腥吧。。。
好东西大家一起分享一下吧。。。我做的不好，，大师们多多指教。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

得莫利炖鱼的做法步骤

• 1、将鱼收拾干净，鱼身上划刀，用姜片葱段料酒八角花椒腌10分钟。

• 2、用热油锅把鱼两面煎黄取出。

• 3、锅内加油烧热，用花椒，八角，再放入干辣椒，添汤。放入鱼，料酒，盐，老抽，冰糖，葱姜小火炖15分钟。

• 4、先将豆腐切成大块，下入锅内，炖十分钟；再加入宽粉，继续用小火炖十分钟。

• 5、加入白菜炖5分钟。

• 6、出锅前加一把香菜。

• 7、最后将炖好的鱼连汤带菜盛到大盘子里，撒上香葱就OK啦~~。