“最喜欢吃白菜心,鲜美清甜。而白菜心我更喜欢蒸着吃,这样能更好的保留白菜心的那股清甜味。而且白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的,而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌,能够促进幼儿的生长发育。”
1、白菜心洗净后纵向切成条。
2、切好的白菜心码在盘中备用。
3、粉丝放入沸水中煮一分钟,放后泡发十分钟。
4、蒜去皮剁碎。
5、把剁好的蒜末放入一个小碗里,炒锅烧开热油浇在蒜末上。
6、调入一汤匙生抽和两匙蚝油调成蒜香汁。
7、把泡好的粉丝码在盘中的白菜上。
8、往粉丝上浇上蒜香汁。
9、放入蒸锅里蒸十分钟即可。
10、放入蒸锅里蒸十分钟即可。
蚝油、生抽都含盐分,此菜宜清淡不需放盐。