1、杏鲍菇适量
2、干木耳用温水泡1小时洗净备用
3、杏鲍菇切片用沸水焯一下沥干备用
4、瘦肉切丝。用淀粉与少量料酒和盐和均匀
5、锅内油热后入肉丝炒断生
6、加切好的杏鲍菇与木耳一起放进去翻炒5分钟,放盐与葱花即可出锅
此道菜清淡可口,保持了菜的原汁原味,没有放太多调料