“鸡丝滑嫩,杏鲍菇鲜脆,胡萝卜提色,味道极佳。”
1、把所有菜切成丝备用。
2、把鸡肉和姜切成丝,备用。
3、鸡肉和姜丝放入盘中,加入料酒、盐、胡椒粉进行腌制。
4、油热后倒入鸡丝翻炒变色。
5、把配菜的三丝倒入锅中翻炒。
6、菜熟后加入盐调味即可。
7、出锅。