蒜蓉豆角炒茄子的做法 学习就是不断在摸索中前进－－蒜蓉豆角炒茄子 蒜蓉豆角炒茄子怎么做

“说起这道菜菜，还有一个小故事。那天在微博中看到紫晶鲁菜馆的高总发了一道菜－－蒜蓉豆角炒山茄，做法也很简单，第一眼看到就喜欢上了，因为灿烂和阳阳同学最喜欢吃茄子了！红烧茄子百吃不厌呀！这个蒜蓉豆角炒山茄，看着图片就好香！一不做二不休，第二天，去超市买了茄子，就动手啦！这个豆角是灿烂老公在单位种的那个，现在天冷，结的好少了，刚好做这个菜菜派上用场！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜蓉豆角炒茄子的做法步骤

• 1、豆角、茄子、大蒜冼净备用。

• 2、豆角切段。

• 3、茄子切长条。

• 4、锅内入油，将豆角炸至熟脆。

• 5、再将茄条炸熟，捞出备用。

• 6、碗内倒适量李锦记生抽。

• 7、再倒少量红烧汁调成碗汁。

• 8、锅内留底油，大蒜拍碎，爆香。

• 9、倒入茄子和豆角翻炒，调入适量盐出锅。