1、准备好鲫鱼豆腐
2、姜丝,葱花,蒜片,辣椒切好备用,鲫鱼切开几段。
3、炒锅放入色拉油。烧热炝如花椒,再如蒜姜辣椒葱花。
4、下入鲫鱼。放入适量的料酒,白糖,米醋。
5、加水。
6、大火烧开后转入中火,大概烧10分钟左右,汤会泛白时加入豆腐
7、在加入适量生抽。盐。
8、起锅时放入葱花香菜,入盘。