1、预煮猪肚再用盐和面粉分别抓洗一次。放入高压锅中压10分钟,过冷水沥干。
2、辣椒和葱姜蒜洗切好。
3、锅预热,倒油,放入姜蒜。
4、放入猪肚,翻炒二分钟。
5、倒料酒,翻炒两分钟。
6、加盐和生抽,翻炒二分钟。
7、放入辣椒,翻炒二分钟。
8、再放点涪陵微辣榨菜,炒均匀。
9、出锅。