“乌鸡平时都煲汤多,今天换个吃法,炒着吃,肉嫩味鲜,不错吃。”
1、乌鸡清洗干净后斩件。
2、放腌料抓匀腌制15分钟。
3、准备:姜,蒜,洋葱,青红椒。
4、改刀切好。
5、热锅放油,下姜蒜爆香。
6、放入腌制好的乌鸡,先不要搅动,一两分钟后翻面。
7、稍微两面都煎制一下会更香。
8、然后盖上盖子小火焗15分钟,一滴水都不要放就干焗熟,这样鸡肉嫩滑好味道。
9、时间到打开盖子,鸡肉已熟透了。
10、将洋葱,青红椒放入大火快速翻炒。
11、调点生抽继续炒一分钟左右。
12、香喷喷的美食完成了。
13、成品图。
14、成品图。