“广东腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、皮薄肉嫩的特点,腊肠炒莲菜,色泽诱人的香肠,顿时味蕾大开。”
1、广式腊肠备用。
2、腊肠用温水洗净,煮熟。
3、切斜刀。
4、莲菜洗净,削皮,切斜刀。
5、锅烧热放少许油,倒入莲菜加少许盐调味,翻炒几下,再倒入腊肠,翻炒一下即可。
6、出锅装盘。
7、咸香,甜香。