1、食材:琵琶腿(已清洗)、面筋、已剥壳的鹌鹑蛋、桂皮、大料、姜片。
2、将面筋放在案板上切成厚片。
3、将琵琶腿放在案板上划上几刀。
4、放入大盆里,加适量的盐。
5、加适量的老抽。
6、抓匀,腌制2个小时。
7、接着,将腌制好的琵琶腿连汁水一起下入电饭锅里。
8、搁入姜片、桂皮、大料和黄冰糖。
9、倒入啤酒。
10、然后,合入切好的面筋和鹌鹑蛋翻动翻动。
11、最后,盖上盖、插上电源、按好煮饭键功能进行工作。
12、工作完毕跳的保温时。
13、开盖盛出,可以开吃了。