简化版啤酒鸭怎么做|简化版啤酒鸭的做法

“很久没吃鸭子，来试试看很简单。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

简化版啤酒鸭的做法步骤

• 1、鸭子加适量淀粉清水洗三遍。

• 2、干锅下鸭子尽量炒干水分。

• 3、炒鸭子的时候会有很多水析出，倒掉。

• 4、锅里加适量油加姜蒜，胖子麻辣料炒香。

• 5、加入鸭肉，加两勺酱油两勺盐炒匀。

• 6、加入啤酒快到鸭肉，加一碗水正好没过鸭肉，炖十五分钟左右出锅。

小窍门

鸭肉一定要炒干水分，不要全加啤酒，加一碗清水不会使鸭肉变苦。