1、1.羊蹄六只约三斤,洗干净,凉水下锅放姜片煮开,捞出后控干净
2、2.炒锅放油,烧热后放羊蹄微煎后出锅入电压力锅。炒锅再次放油,爆香葱,姜,蒜,花椒,辣椒,倒入压力锅。放水没过羊蹄,然后放香叶,桂皮,冰糖,火锅底料,四勺盐。最后放老抽和生抽。
3、3.电压力锅选择蹄筋健,时间选择加压1小时!