“清淡不失美味,上班族快手菜。”
1、将西葫芦切片,蒜碎、葱花、花椒准备好。
2、锅热倒油,放入花椒。
3、煸香捞出,大概1分钟左右。
4、将蒜碎葱花倒入花椒油中煸香。
5、倒入西葫芦。
6、翻炒均匀。
7、西葫芦变软时,撒盐和滴几滴醋。翻炒均匀即可出锅。
8、成品。清淡美味。
几滴醋会让西葫芦味道更好。如果不喜欢花椒的味道,直接蒜泥西葫芦也很好吃。我一般是把西葫芦的皮去掉的,总觉得有涩涩的味道。