1、鸭腿洗净焯水后捞出沥干水份。
2、毛豆洗净备用。
3、锅热倒入油加姜炒香,加入鸭腿煸炒。
4、炒至变色后加入葱花蒜瓣,生抽老抽上色。
5、加适量温水烧至熟烂,加入毛豆烧熟。
6、加盐鸡精胡椒粉调味,装盘即可食用。